المقادير
1 كيلو فريك
2 كابوريا
2 كاليمارى وسط حلقات
6 جمبرى وسط
2 فص ثوم صحيح
2 فص حبهان
2 عود كرفس مقطع
2 عود كرات مقطع
1 جزرة مقطعة
1 حزمة كزبرة خضراء مفرومة
1 حزمة شبت مفرومة
1 بصلة مفرومة
10 فصوص ثوم مفروم
للتزيين:
شرائح ليمون أضاليا
طريقة التحضير
- إغسلى الفريك وصفيه
- أغلى الماء على النار وأضيفى له الحبهان والكرات والكرفس والجزر المقطع
- أضيفى الكابوريا والكالمارى ثم الجمبرى حتى تمام السلق
- شوحى البصل المفروم في الزيت على النار
- اضيفى الفريك وقلبى
- أضيفى القليل من الشبت والكزبرة المفرومين
- أضيفى شوربة السى فود للفريك وإتركيه على النار حتى تمام النضج
- شوحى الثوم المفروم في الزيت على النار
- أضيفى السى فود وقلبى
- أغرفى الفريك في طبق التقديم
- رصى السى فود على الوجة
- زينى الطبق بأعواد الشبت وشرائح اليمون الأضاليا وقدميه
