المقادير
1 كيلو جمبرى جامبو بالقشر
1 كيلو سمك فيليه مكعبات كبيرة
فلفل ألوان مربعات كبيرة
2 بصلة مربعات كبيرة
1 كيلو طماطم شيرى
كموون ناعم
ملح
فلفل أسود
للتتبيلة:
3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
3 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
صويا صوص
1 ثمرة فلفل رومى
1 ثمرة فلفل حار
زيت
1 كوب خل
1 كوب عصير ليمون
للتزيين:
بقدونس مفروم
شرائح ليمون
طريقة التحضير
- تبلى الجمبرى بالملح والفلفل الأسود
- للتتبيلة: إخلطى الفلفل الحار والفلفل الرومى والصوبا صوص مع الكمون الناعم والثوم المفروم وعصير الليمون والخل والملح والفلفل الأسود
- تيلى السمك بالخليط
- أضيفى صلصة الطماطم للتتبيلة وأضيفيها للجمبرى
- ضعى السمك والجمبرى في آسيا خشب وإشويها
- قدميها وزينينها بالبقدونس المفروم وشرائح اليمون
