المقادير:
فستق حلبي، حسب الرغبة
ماء ،2 فنجان
سكر ،2 فنجان
زبدة لورباك ،227 غرام
قشطة ،2 علبة
كنافة، كيلو
طريقة التحضير:
- قطعي الكنافة لقطعٍ صغيرة
- ضعي الزبدة على الكنافة وقلبيها جيدًا
- ضعي نصف مقدار الكنافة في صينية ثم ضعيها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون
- حضري القشطة وضعيها في إناء
- أضيفي إليها ملعقتين من الماء البارد وملعقة من المكسرات المفرومة جيدًا (المكسرات حسب الذوق ) وأخلطيهم جيدًا
- ضعي القشطة المجهزة على الكنافة الذهبية
- تأكدي من تغطيتها كاملًا بعيدًا عن الحواف
- ابدئي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة
- تأكدي أن الوجه مغطىً كاملًا وجيدًا بالكنافة
- أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي
لعمل ( القطر):
- ضعي كوبين من السكر
- أضيفي عليهم كوبين من الماء وضعيهم على النار
- استمري في التقليب حتى يذوبوا ويبدأ بالتماسك قليلًا
- يمكنك أستخدام الليمون لمن تفضله واتركيه يبرد
- أخرجي الكنافة من الفرن عند تغير لونها إلى اللون الذهبي
- أضيفي إليها الشيرة أو القطر أو العسل
- يمكنك أن تقطعي الكنافة إلى مربعات كبيرة
- قدميها في شكلها النهائي
