المقادير
1 كيلو لحم غنم مفروم
2 فص ثوم
1 ملعقه صغيرة كزبرة ناشفة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة جاراماسالا
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
2 ملعقة كبيرة زيت
الصلصة:
1 بصل
2 فص ثوم
1 فلفل حار
1 كوب زبادي
1 كوب كريمه
1 كوب ماء
1 مكعب مرق
1 ملعقه كبيره صلصة طماطم
1 ملعقه صغيره جاراماسالا
1 ملعقه صغيره كركم
ملح وفلفل
2 ملعقه كبيره كاجو
للتزيين:
كزبره خضراء مفرومه
طريقة التحضير
- ضعي الزيت في طاسة ثم ضيفي البصل ثم اللحم ثم ضيفي التوابل
- وتبلي بالملح والفلفل ثم قلبي الكفتة جيدا
- كوري الكفتة حسب الرغبة ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 240 لمدة 20 أو 25 دقيقة
- في ايناء آخر ضعي الزيت في الطاسة ثم ضيفي الثوم وشوحيهم جيدا
- ثم ضيفي الفلفل الحار والصلصة وبهارات الجاراماسالا والكركم ومكعب المرق وقلبيهم جيدا
- ثم ضيفي الكريمة وقليل من الماء وتبليهم بالملح والفلفل
- ثم ضيفي الكاجو المطحون ثم ضيفي الكفتة على الصلصة واتركيها حتى تتشرب من التتبيلة
- ثم قدميها وزينيها بالكزبرة والكاجو
