المكونات:
1 كوب دقيق متعدد الاستعمالات
1 كوب سكر
3 ملاعق طعام كاكاو غير محلى
1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1 ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشر
1/3 كوب زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة خل أبيض
1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا
1 كوب ماء
الطريقة:
1. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت، وترش صينية الكيك بالزيت. بايركس أو صينية معدنية.
2. في وعاء كبير، يخفق الطحين، والسكر وبودرة الكاكاو، والبيكنغ صودا والبيكنغ باودر والملح.
3. يمزج الزيت، والخل الأبيض، والفانيلا، والماء معا. ثم يضاف إلى خليط الدقيق حتى يتجانس. ثم يصب في الصينية.
4. يخبز لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الكيك وينتفخ، باستعمال عود تنظيف أسنان خشبي، تفقد لزوجة المزيج إذا خرج جافا فهذا يعني أنه نضج تماما.
5. يقدم لوحده أو مع بودرة السكر.
