المكونات:
24 أوريو كوكيز
1 علبة أوريو كوكيز، للزينة
3 بيضات
1 ½ كوب طحين
1 ½ كوب من السكر الناعم
250 جم زبدة، درجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
½ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
اكواب ورقيه
للكريمة:
125 جم زبده غير مملحة
300 جم مسحوق السكر
½ ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
الطريقة:
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية. توضع الاكواب الورقيه على الصينية.
توضع كوكيز أوريو أسفل كل كوب ورقي.
يخفق مسحوق الخبز والطحين.
وتخفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط باهت اللون ورقيق.
تضاف بيض واحدة في كل مرة، حتى يصبح الخليط أملس.
إذا بدأ بالتخثر، تضاف ملعقة طحين وتخلط جيدا. يضاف مستخلص الفانيليا والمزيج.
يضاف الدقيق بالتدريج ويخلط جيدا.
لا تخفق كثيرا. تؤخذ ½ الكمية المتبقية من الكوكيز وتفرم فرما خشنا وتضاف إلى مزيج الكعك.
تملئ علب الكب كيك بالخليط.
وتخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج.
الكريمة:
تخفق الزبدة والفانيليا ومسحوق السكر جيدا.
تقطع الكمية المتبقية من الكوكيز إلى قطع صغيرة جدا ( يمكنك وضع الكوكيز في خلاط الطعام).
تضاف إلى الكريمة.
بعد أن يبرد الكعك تضاف الكريمة وتزين بالكوكيز الصغيرة.
