المكونات:
¼ كوب + 2 ملاعق طعام من دقيق الذرة
1 ملعقة طعام دقيق التابيوكا
1 ملعقة كبيرة نشا البطاطس
¼ ملعقة صغيرة من علكة الزنتان
1 ½ كوب سكر بودرة
8 ملاعق طعام من الزبدة
8أونصات من الشوكولاته الداكنة 64%
1 الموز
3 بيضات
3 صفار البيض
1 ملعقة صغيرة من مستخرج الفانيليا نقية
2 ملعقة طعام غراند مارنير
توت، للزينة
الطريقة:
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 425 فهرنهايت، ترش أكواب ريمكينس بالرذاذ غير اللاصق.
في وعاء متوسط الحجم، يخفق دقيق الذرة، ودقيق التابيوكا، ونشا البطاطس، وعلكة الزنتان، والسكر البودرة.
وتوضع جانبا. تذوب الزبدة والشوكولاته معا في الميكروويف أو في غلاية مزدوجة.
في وعاء منفصل، يهرس الموز حتى يصبح ناعمة تقريبا.
يضاف البيض، وصفار البيض، والفانيليا، وغراند ميرانير، ثم تخلط مع زبدة- الشوكولاته.
يضاف خليط الدقيق ويخفق حتى يصبح سلسا.
يقسم الخليط بين أطباق راميكينس ويخبز لمدة 15 دقيقة، حتى تنضج أطراف الكعكة ويصبح المركز لزجًا.
ترفع كعكات الشوكولاته بالسكين وتقدم في أطباق واسعة.
يقدم ساخنا مع التوت الطازج أو المثلجات.
