المقادير
1/2 كيلو سمك فيليه
1/2 كيلو جمبري صغير
2 كوب أرز بسمتى
ثوم
بصل
فلفل أخضر حار
جزر
زيت
شرائح ليمون
عصير ليمون
كمون ناعم
كركم
قرفة ناعمة
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
- شوحى الأرز البسمتى في الزيت على النار
- أضيفى الماء والكركم والملح والفلفل الأسود
- اتركيه حتى النضج
- شوحى الجمبرى في الثوم المفروم والزيت على النار
- اضفى السمك وإتركيهم حتى قرب النضج وأضيفى عصير الليمون
- قلبى في نفس الطاسة الجزر والفلفل الألوان مع البصل في الزيت على النار
- اضيفى الفلفل الحار والقرفة الناعمة وقلبى
- ضعى في طاجن جزء متن الأرز ثم خايط السمك والجمبرى ثم خليط الخضار ثم باقى الأرز وغطى الوجة بشرائح الليمون وغطى البايركس بالألومنيوم وأدخليه الفرن حتى تمام النضج وقدميه
1/2 كيلو سمك فيليه
1/2 كيلو جمبري صغير
2 كوب أرز بسمتى
ثوم
بصل
فلفل أخضر حار
جزر
زيت
شرائح ليمون
عصير ليمون
كمون ناعم
كركم
قرفة ناعمة
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
- شوحى الأرز البسمتى في الزيت على النار
- أضيفى الماء والكركم والملح والفلفل الأسود
- اتركيه حتى النضج
- شوحى الجمبرى في الثوم المفروم والزيت على النار
- اضفى السمك وإتركيهم حتى قرب النضج وأضيفى عصير الليمون
- قلبى في نفس الطاسة الجزر والفلفل الألوان مع البصل في الزيت على النار
- اضيفى الفلفل الحار والقرفة الناعمة وقلبى
- ضعى في طاجن جزء متن الأرز ثم خايط السمك والجمبرى ثم خليط الخضار ثم باقى الأرز وغطى الوجة بشرائح الليمون وغطى البايركس بالألومنيوم وأدخليه الفرن حتى تمام النضج وقدميه
