المقادير
كيلو لحم بقري
1 حبة بصل كبيرة مقطعة صغير
فصين ثوم مبشورين
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملح – فلفل أسود
ورق لورا
2 ملعقة كبيرة مستردة
1/2 لتر ماء
150 جرام مشروم طازج
200 جرام قشطة طرية
عيش فرنسي
طريقة التحضير
- في حلة على النار، ضعي البصل والزبدة والثوم والملح والفلفل الأسود وورق اللورا وقلبيه قليلا
- اضيفي اللحم واتركيه ليحمر، اضيفي قليل من الماء واتركيها على النار مدة 40 دقيقة ثم اضيفي المستردة
- وازود المشروم، ثم القشطة الطرية واسيبيها مدة 5 دقائق ثم قدميها مع العيش الفرنسي
