المقادير
2 1/2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
1/2 ملعقة فلفل أسود
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
1 1/4 كوب ماء دافيء
2 ملعقة كبيرة سمن كريستال الفلاحي
للحشو:
زيت زيتون
بصل
ثوم
ملح – فلفل
جبن موتزريلا
جبن بارميزان
بقدونس
صدور رومي
زبدة بيضاء كريستال
لبن
دقيق
صفار بيض
بابريكا
طريقة التحضير
- اعجني العجينة بخلط جميع مكوناتها حتى تحصلي على عجبنة طرية ومتماسكة
لعمل الحشو:
- ضعي قليل من السمنة في الطاسة لتقليه البصل والثوم والبابريكا والفلفل وصدور الدجاج والبقدوس المفروم
- افردي العجينة في قالب الفرن بعد دهنه بمادة دهنيه وضعي الحشو ثم اضيفي الجبنة المبشورة بنوعيها
- اخلطي البيض مع اللبن ثم اضيفيه للطاجن وادخليها فرن ساخن حتى تنضج
