المقادير
باذنجان
كاتشاب
فلفل ألوان
جبنة رومى مبشورة
جبنة موتزاريلا مبشورة
زيت للقلى
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
- قطعى الباذنجان شرائح سميكة وإقلية في الزيت نصف تسوية
- شوحى الفلفل الألوان في الزيت على النار وتبليه بالملح والفلفل الأسود
- ضعى في بايركس حلقات الباذنجان ثم الكاتشاب والجبن الرومى ثم الفلفل والجبنة الموتزاريلا
- ضعيها في الفرن حتى تمام النضج وتسيح الجبنة وقدميها
