المقادير:
حليب ،2 ملعقة كبيرة
كريمة لباني مخفوقة لإعداد كريمة الفول السوداني ( للتزيين)،2 كوب
شكولاته قطع، كوب
زبدة فول سوداني، كوب
بسكويت مطحون ،2 كوب
زبدة لورباك لينة، كوب
سكر ،2 ملعقة كبيرة
جبن كريمة ،
سكر بودرة ،
قرفة مطحونة، كوب
ملح، ملعقة صغيرة
كريمة لباني، كوب
جوزة الطيب مطحونة ،3 ملاعق
فول سوداني مُحمص ومجروش للتزيين، الكوب
طريقة التحضير:
للجناش:
- تُسخن الكريمة اللباني في وعاء عميق على حمام مائي، تُضاف قطع الشكولاتة مع التقليب حتى تذوب تمامًا.
- تُضاف زبدة الفول السوداني وتُقلب حتى تذوب وتتداخل.
- يُرفع الجناش عن النار ويُترك جانبًا حتى يبرد ويتماسك قليلًا.
للبسكوت:
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
- يُخلط البسكوت المطحون مع السكر في وعاء عميق.
- تُضاف الزبدة وتُخلط مع البسكوت والسكر باليد حتى تتداخل المكونات.
- يُفرد خليط البسكوت في قاع قالب فرن دائري ويُساوى السطح.
- يُوضع بالفرن لمدة 10 دقائق، يُترك ليبرد ثم تُبطن جوانب القالب بورق زبدة.
لكريمة الفول السوداني:
- يُخفق جبن الكريمة مع السكر البودرة، الملح، القرفة وجوزة الطيب في وعاء عميق باستخدام مضرب سلك يدوي.
- تُضاف زبدة الفول السوداني والسوداني المجروش وتُخلط المكونات.
- تُذاب القهوة في الحليب وتُضاف للخليط السابق ثم تُضاف الكريمة المخفوقة وتُقلب حتى نحصل على خليط كريمي متجانس.
