المكونات:
-2 كوب سكر 6 بيض 1 1/2 كوب لبن 2 كوب زيت 2 ملعقه طعام بيكنغ باودر 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون 2 كوب دقيق 4 كوب جوز هند مبشور.
- للتزيين:
- قطر جوز هند.
طريقة التحضير:
- يخفق السكر مع البيض والزيت واللبن والليمون والفانيلا حتى تتجانس المكونات.
- يضاف البيكينغ باودر إلى الدقيق ثم يضاف الخليط الجاف إلى خليط البيض والسكر.
- تخلط جميع المكونات ثم يضاف جوز الهند المبشور إلى الخليط.
- يوضع الخليط في قالب مدهون بسمن أو زبدة ويخبز في فرن ساخن نحو 30 دقيقة.
- عند إخراج الكعكة من الفرن يصب عليها القطر وجوز الهند المبشور وتقدم.
