المقادير:
مكونات الكيك
1 كوب زيت.
1 كوب سكر.
1 1/2 كوب دقيق.
1 1/2 ملعقة صج يرة باكينج باودر.
1/2 كوب حليب.
2 حبة كبيرة بيض.
1/4 ملعقة صج يرة فانيلا سائلة.
مكونات كريمة التج طية.
2 كوب سكر بودرة منخول.
1 ملعقة صج يرة كريم Cream of tartar.
2 حبة من بياض بيض.
الوان خاصة بالطعام.
طريقة التحضير:
يخفق الزيت والسكر على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج قشدي ثم يضاف البيض تدريجيًا ثم الفانيلا والحليب.
تنخل المكونات الجافة ثم تضاف لها المكونات السائلة ويراعى عدم المبالغة في الخفق.
يدهن قالب أكواب الكيك بالقليل من الزبدة ثم يضاف مقدار ملعقة كبيرة في كل كوب.
تخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
تخرج من الفرن وتترك لتبرد تمامًا.
في العجان الكهربائي وبواسطة المضرب الشبكي يضاف السكر البودرة وكريم التارتار مع بياض البيض وتخفق على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق.
تقسم كريمة التج طية في ثلاثة أطباق صج يرة ثم يضاف كل لون في كل طبق.
يوضع كل لون في كيس خاص بالحلويات وتزين بها الكب كيك.
