المقادير:
كوب دقيق أبيض
3 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة غير محلى
كوب بندق مفروم خشن
كوب سكر ناعم
نصف كوب زيت
كوب حليب سائل
3 حبات بيض
فانيليا
2 ملعقة صغيرة باكينج بودر
طريقة التحضير:
نفصل البياض عن الصفار، نخفق البياض جيدًا ونضعه جانبًا.
نخفق الزيت مع نصف كوب سكر في وعاء منفصل.
نخفق الصفار مع الفانيليا ونصف كوب سكر حتى نحصل على خليط فاتح ثم نضيف خليط الزيت والسكر ونخفق. نضيف الحليب بالتدريج مع الخفق.
ننخل الدقيق مع الكاكاو والباكينج بودر ونضيف خليط الدقيق إلى الخليط السابق ونخلط جيدًا. نضيف البندق المجروش ونخلطه جيدًا، ثم نضيف بياض البيض مع التقليب من أسفل لأعلى حتى نحصل على خليط متجانس.
ندهن صينية الكيك بالزبدة ونرشها بالدقيق ثم نصب الخليط ونخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة حتى ينضج.
يبرد الكيك جيدًا قبل تقطيعه.
