المكونات والمقادير:
كيلو برتقال
كوب عصير برتقال
2كوب ماء
كوب عصير ليمون
1 1/2 كيلو سكر
طريقة التحضير:
- ينظف البرتقال ويقشر جيدًا ثم يقطع إلى قطع صغيرة جدًا مع الحرص على التخلص من البذور تمامًا.
- توضع قطع البرتقال في الماء وتترك مغطاه لمدة ساعتين.
- تغلى قطع البرتقال مع الماء وعصير البرتقال على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
- يضاف السكر وعصير الليمون إلى قطع البرتقال مع الاستمرار في التقليب.
- تقلب قطع البرتقال حتى تغلى لمدة ربع ساعة آخرين وحتى يتكثف قوام المربى.
- توضع المربى بعد أن تدفأ قليلًا في عبوات أو برطمانات معقمة ومحكمة الغلق.
