المكونات والمقادير:
٤ صدر دجاج
4 فص ثوم مهروس، ناعم
٣ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
٢ بصلة، مقطعة ومفرومة
١⁄٤ كوب زيت زيتون
مقادير التتبيلة:
تتبيلة السبع بهارات من هنا.
طريقة التحضير:
- قطعى صدور الدجاج إلى مربعات متوسطة.
- اهرسى الثوم مع تتبيلة (السبع بهارات) حتى يصبح مثل الكريمة وضعى زيت الزيتون بالتدريج واستمرى في الخلط، ثم أضيفى معجون الطماطم، البصل، عصير الليمون والفلفل.
- غمسى قطع الدجاج في التتبيلة (السبع بهارات) واتركيها في الثلاجه طوال الليل.
- ضعى قطع الدجاج في الأعواد الخشبية مع الفلفل والمشروم والطماطم أو أي نوع خضار تفضلينه حتى الانتهاء.
- تشوى اعواد الشيش طاووق على الشواية أو في الفرن (حسب المتاح) وتقلب على جميع الجهات حتى تستوى قطع الدجاج.
٤ صدر دجاج
4 فص ثوم مهروس، ناعم
٣ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
٢ بصلة، مقطعة ومفرومة
١⁄٤ كوب زيت زيتون
مقادير التتبيلة:
تتبيلة السبع بهارات من هنا.
طريقة التحضير:
- قطعى صدور الدجاج إلى مربعات متوسطة.
- اهرسى الثوم مع تتبيلة (السبع بهارات) حتى يصبح مثل الكريمة وضعى زيت الزيتون بالتدريج واستمرى في الخلط، ثم أضيفى معجون الطماطم، البصل، عصير الليمون والفلفل.
- غمسى قطع الدجاج في التتبيلة (السبع بهارات) واتركيها في الثلاجه طوال الليل.
- ضعى قطع الدجاج في الأعواد الخشبية مع الفلفل والمشروم والطماطم أو أي نوع خضار تفضلينه حتى الانتهاء.
- تشوى اعواد الشيش طاووق على الشواية أو في الفرن (حسب المتاح) وتقلب على جميع الجهات حتى تستوى قطع الدجاج.
