كسكسي بالزبيب والكزبرة

المقادير

500 جم كسكسي
50 جم زبد
100 جم زبيب
1 مكعب مرقة لحم - مذابة في 2 كوب ماء
3 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
2 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 حزمة كزبرة - خضراء، مفرومة
1/2 حزمة نعناع - مفرومة
1/4 كوب عصير ليمون
ملح وفلفل

طريقة الطهي
1. في وعاء، يوضع الكسكسي ويسكب فوقهم المرقة ويترك حتى يطرى.
2. في إناء عميق يسخن الزيت توضع البهارات والزبيب وتقلب المكونات لمدة 5 دقائق، يضاف الكسكسي ويقلب لمدة دقيقتين.
يرفع الإناء من النار ثم يضاف الكزبرة والنعناع وعصير الليمون وتقلب المكونات، يقدم فورا.