المقادير
1 عجينة بيتزا
1 كوب ريحان - أو سبانخ، خضراء، الأوراق فقط
1 حبة طماطم - كبيره شرائح
100 جم جبنة ريكفور
3/2 كوب جبن موتزاريلا
طريقة الطهى
تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. تفرد العجينة لتغطى صاج أو صينية للبيتزا قطرها 30 سم أو ما يعادلها من صاج مستطيل.
تضاف أوراق السبانخ أو الريحان لتغطى سطح العجينة. تهرس الجبن الزرقاء بشوكة. تضاف الجبن الزرقاء فوق السبانخ ثم تضاف شرائح الطماطم. ترش الجبن الموتزاريلا على السطح.
يسخن الفرن الى درجة 230-220 مئوية. تخبز البيتزا فى الفرن لمدة 15-10 دقائق. تقدم فورا.
