المقادير
400 جم صدور دجاج - مقطعة مكعبات
2 كوب كسكسي
1 فلفل أصفر - شرائح
2 كوسة - شرائح
1 فلفل أخضر حار - شرائح
1 ملعقة صغيرة الصوص حار
1 طماطم - مقكعة قطع صغيرة
4 كوب ماء - مغلى
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
ملح و فلفل
طريقة الطهى
1. في وعاء كبير، يوضع الكسكسي ويسكب بالماء المغلي ويغطي الوعاء ثم يترك لمده 30 دقائق.
2. في طاسه غير لا صقه، يسخن الزيت ويحمر الدجاج لمده دقيقتين ثم يضاف الفلفل، الكوسه،الفلفل الحار و الصلصه الحارة تقلب المكونات جيدا لمدة 10 دقائق حتي تنضج الخضروات.
3. تضاف الطماطم وتقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف الكسكسي وتتبل بالملح والفلفل وتقلب المكونات جيدا لتخلط .ويقدم ساخنا.
