تحدث الدكتور يشير سيرغي شكيتين الأستاذ في قسم علم التغذية بجامعة التكنولوجيا الحيوية، عن تأثير تناول وجبة إفطار دسمة على الجسم، لافتا الى انها تسمح للجسم بحرق السعرات الحرارية، وفقا لما نشرته مجلة نوفوستي.
ويقول شكيتين : “تعتمد هذه التوصية على بعض خصائص عمل الجهاز الهضمي في الجسم بعد وجبة الفطور تدخل أولى العناصر الغذائية إلى مجرى الدم بكميات كبيرة إلى حد ما. ويحتاج الجسم إلى وقت لهضم الطعام وامتصاص العناصر المغذية منه. فإذا كانت وجبة الفطور دسمة فسوف يهضمها الجسم خلال النهار أي أن كمية الطعام ليست الأساس بل محتواه من السعرات الحرارية حيث أن الجسم يحتاج إلى هضم وامتصاص الأطعمة المغذية والدهنية إلى فترة أطول”.
وينصح الطبيب، في وجبة الفطور تناول 40 بالمئة من إجمالي الأطعمة اليومية، لكي يستطيع الجسم حرق جميع السعرات الحرارية.
وتابع: أما الغداء فيجب أن يحتوي على 30 بالمئة والعشاء على 20 بالمئة، والـ 10 بالمئة المتبقية هي للوجبات الخفيفة.
واوضح انه من الأفضل في العشاء تناول أطعمة بروتينية خفيفة لأن هضمها وامتصاصها يتطلب وقتا أقل.
