الخوخ من الفواكه الصيفية المفضلة لدي معظم المواطنين ، حيث يقبلون علي شراءها، وتناول الخوخ له العديد من الفوائد منها:
يقلل امراض القلب
يساعد احتواء الخوخ على الألياف الغذائية على تقليل خطر التعرض لأمراض القلب، وارتفاع معدلات الكوليسترول في الدم., حيث يحتوي على حمض الصفراوي الذي يتم تصنيعه باستخدام الكوليسترول؛ لذلك تناول الخوخ يزيد حاجة الجسم لتصنيع الحمض الصفراوي، وبالتالي استهلاك كميات أكبر من الكوليسترول وخفض معدلاته في الدم.
2تقليل ارتفاع ضغط الدم
يساعد الخوخ علي ،التقليل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والجلطات. كما يساعد عصير الخوخ على تقليل معدلات هرمون الأنجيوتنسين ، المسؤول عن انقباض العضلات في جدران الأوعية الدموية وزيادة ضغط الدم.
3. مرضى السكري
هناك فوائد الخوخ لمرضى السكري، حيث يحتوي على ألياف غذائية تقلل خطر الإصابة بارتفاع معدلات السكر في الدم ومقاومة الأنسولين المرتبطة بمرض السكري.
كما يحتوي الخوخ على نسب مرتفعة من الألياف، التى تعمل على إبطاء امتصاص الجسم للكربوهيدرات، مما يمنع ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل حاد، كما يساهم تناول الخوخ باستمرار في خفض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، نظرًا لاحتواء الخوخ على السوربيتول، وحمض الكينيك، وأحماض الكلوروجينيك، وفيتامين ك 1، والنحاس، والبوتاسيوم، والبورون.
