عقدت غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، اجتماعا موسعا لمنتجي ومصنعي زيت الزيتون وتفل الزيتون، لمناقشة مستجدات ومستقبل هذه الصناعة في ضوء تعديلات مواصفة الكودكس الدولية خلال اجتماع اللجنة في كوالالمبور فبراير 2024.
ترأس الاجتماع الدكتورة مايسة حمزة المدير التنفيذي للغرفة ومستشار مجلس الإدارة والدكتور رضا عبد الجليل مدير عام الشئون الفنية بالغرفة بحضور أكثر من 50 مشارك من الشركات المنتجة والمصنعة والعديد من ممثلي الجهات الحكومية والرقابية والبحثية وممثلي الهيئة القومية لسلامة الغذاء وهيئة المواصفات والجودة ومركز البحوث الزراعية والهيئة العامة للرقابة علي الصادرات والواردات وممثلي مصر في المجلس الدولي لزيت الزيتون وجمعية منتجي الزيتون وزيت الزيتون بمحافظة مطروح.
أكدت الدكتورة مايسة حمزة المدير التنفيذي للغرفة، أن هذا الاجتماع يأتي في إطار حرص مجلس ادارة الغرفة برئاسة المهندس أشرف الجزايرلي علي مناقشة أية تحديات تواجه الصناعة الوطنية والحيوية لمصر إنتاجا وتصديرا، مشيرة إلى أن الزيتون وزيت الزيتون من أهم الصناعات الاستراتيجية الواعدة تصديريا وتلقى اهتماما واسعا من قبل الحكومة خلال الفترة الأخيرة.
وأوضحت أن الغرفة حرصت علي دعوة جميع الاطراف من المنتجين والمصنعين والجهات الحكومية والبحثية المعنية بإنتاج وصناعة زيت الزيتون من أجل الخروج بالتوصيات المتعلقة بالإنتاج والتصدير والتي يمكن تبنيها وتنفيذها علي ارض الواقع بما يسهم في النهوض بمستقبل صناعة زيت الزيتون.
كما أشارت إلى أن غرفة الصناعات الغذائية تربطها علاقات وطيدة وشراكات مع كافة الجهات الحكومية والرقابية والبحثية، الي جانب تمثيلها في اللجان الفنية داخل الهيئة القومية لسلامة الغذاء والهيئة المصرية للمواصفات والجودة.
من جانبه أوضح الدكتور رضا عبد الجليل مدير عام الشئون الفنية بالغرفة، أن الزيتون أحد أهم المحاصيل الزراعية والتى يعتمد عليها اقتصاد معظم دول حوض البحر الأبيض المتوسط فى أوروبا وإفريقيا كما يعتبر من أهم المحاصيل التصديرية في ظل زيادة الطلب الخارجي على منتجات زيت الزيتون المصري لتميزه بالمذاق الجيد.
كما أشار الى أهمية الحاجة إلى توافر بيانات عن الإنتاج والتصنيع لإمكانية الرد علي استفسارات لجنة الكودكس الدولية من خلال اللجنة الفنية للزيوت بالهيئة المصرية للمواصفات والجودة.
استعرض حنفي عبد العزيز هاشم مقرر اللجنة ورئيس الوفد المصري وأستاذ علوم وتكنولوجيا الأغذية المستجدات والتعديلات في مواصفة الكودكس الدولية لزيت الزيتون وزيت تفل الزيتون طبقا لاجتماع لجنة الكودكس الدولية في كوالامبور فبراير 2024، ورأي اللجنة بحذف او ازالة درجة زيت الزيتون البكر العادى Ordinary Olive Oil (حموضة اكثر من 2%) من قائمة الزيوت الصالحة للاستهلاك الادمي.
كما استعرض الدكتور شاكر عرفات مدير معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية أصناف وصفات زيت الزيتون المصرية الغنية في نسبة الزيت والطرق الحديثة للاستخلاص.
كما استعرضت المهندسة رضا محمد، أمينة اللجنة الفنية لمواصفات الزيوت الغذائية بالهيئة المصرية للمواصفات والجودة، دور هيئة المواصفات والجودة في التواصل و الاجابة علي الاستفسارات الواردة من هيئة الكودكس الدولية وخطة المواصفات بالهيئة خلال المرحلة المقبلة.
واشار الحضور إلي أهمية التوسع في زراعة اصناف زيت الزيتون في مصر لأغراض الصناعة وذلك لأثره على الأسعار العالمية مع المحافظة على المركز الأول عالميا في انتاج زيتون المائدة بواقع 600 الف طن من اجمالي 3.14 الف طن عالميا.
وخلال الاجتماع طالب المشاركون بتنظيم ورشة عمل موسعة بالتنسيق مع الجهات المعنية لمناقشة التحديات خلال جميع مراحله بداية من الزراعة والحصاد والنقل والتخزين و الاستخلاص.
ولفت الخبراء خلال الاجتماع، إلى أن إنتاج مصر من محصول الزيتون يبلغ 1.150 مليون طن منها 80% زيتون المائدة و 20% اصناف زيتية بإجمالي مساحة 268 ألف فدان منها 240 ألف فدان مثمرة طبقا لإحصائيات وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي موسم 2022.
