ترأس اليوم المهندس أحمد ابراهيم وكيل وزارة التموين و التجارة الداخلية غرفة العمليات المركزية بديوان عام المديرية لمتابعة أعمال المخابز البلدية والأسواق و جميع الأنشطة التموينية بعد صلاة عيد الفطر المبارك، حيث تتابع الأجهزة الرقابية للمديرية و قيادات المديرية موقف المخابز البلدية لتوفير الخبز البلدى المدعم خلال أجازة العيد.
كما تتم المتابعة من خلال غرف عمليات فرعية بكل إدارة تموينية (إدارة تموين المنتزة - إدارة تموين شرق - إدارة تموين وسط - إدارة تموين غرب و الجمرك - إدارة تموين العجمى - إدارة تموين العامرية - إدارة تموين برج العرب)
ويتابع فريق عمل الرقابة التموينية بالمديرية المخابز و الأسواق بأنحاء المحافظة، و كذلك تتابع إدارة التجارة الداخلية اعمال محطات تموين السيارات و مستودعات البوتاجاز، وتنتشر فرق الأجهزة الرقابية للمديرية بين المواطنين فى المخابز و الأسواق لمتابعة انتاج الخبز المدعم بالأوزان و المواصفات الفنية المعتمدة من الوزارة.
والتاكد من توافر جميع السلع الغذائية واللحوم و الدواجن و الأسماك و الخضر والفواكه بالأسواق والإعلان عن أسعارها ومدة صلاحيتها ومازالت غرفة العمليات منعقدة للاطمئنان على سير عمليات الإنتاج و توافر السلع بالأسواق.
