كشفت العديد من الدراسات والابحاث اهمية اتباع نظام غذائى متكامل وضرورة تناول بعض الوجبات الغذائية وتاثيرها على الصحة العامة مما يؤدى الى الكثير من الاختلافات الخاصة بوظائف الجسم ومن اهم تلك الارشادات تناول بعض الاطعمة التى تساعد على بناء العملية الفسيولوجية من خلال احتواها على مادة الحديد .
وقالت الدكتورة يكاتيرينا كاشوخ في لقاء صحفى لها إن نقص الحديد فى الجسم يؤدى الى انخفاض مجهود الجسم لان الدم لا يستطيع حمل الاكسجين بشكل فعال فيتسارع النبض ويعشر الشخص بالدوران والصداع بالاضافة الى نقص الحديد يؤثر على حالة الشعر والاظافر وتقرحات اللسان ويمكن أن يؤدي إلى تطورعدد من الأمراض المزمنة من بينها ضيق التنفس وأمراض القلب والأوعية الدموية وضعف منظومة المناعة والحالة النفسية والاضطراب والاكتئاب وضعف الذاكرة وعدم القدرة على التركيز.
ولهذا يجب اتباع نظام غذائى جيد ليحصل الجسم على الحديد من تلك الأطعمةالتى تحتوى على مادة الحديد مثل اللحوم الحمراء والأسماك والبقوليات وبعض الخضار الخضراء ، السبانخ من أجل امتصاص الحديد بصورة جيدة بما فيها الحمضيات
كما أوضحت انه يمكن أن يتطور نقص الحديد لعدة أسباب من عدم تناول أطعمة غنية بهذا العنصر وانتهاء بالحالات المرضية التي تعيق امتصاص الحديد مثل التهابات الأمعاء والأورام الحميدة وتوصي للوقاية من نقص الحديد بإعادة النظر بالنظام الغذائي المتبع للتأكد من أنه يحتوي على ما يكفي من الأطعمة الغنية بهذا المعدن وفيتامين وفي الوقت نفسه يجب تجنب الإفراط في تناول الكافيين .
