قال الدكتور صلاح القزاز، استشاري التغذية العلاجية، إن تراكم الدهون في الجسم، وخاصة في منطقة البطن أمر يؤرق الكثيرون، موضحًا أن تراكم الدهون في منطقة البطن والخصر والظهر يكون نتيجة الإفراط في تناول الطعام، وليس بسبب الأطعمة الغنية بالدهون.
وأضاف “القزاز”، خلال مداخلة هاتفية عبر فضائية “النهار”، أن تناول القليل من الأطعمة الدهنية يُقلل بدوره من السعرات الحرارية التي يحصل عليها الجسم؛ فمثلا يحتوي غرام واحد من الدهون على 9 سعرات حرارية، في حين يحتوي غرام من البروتين أو الكربوهيدرات على 4 سعرات حرارية، ولكن مع ذلك يمكن أن يزداد الوزن حتى في حالة تناول أطعمة قليلة الدهون.
وأوضح أن تناول الفواكه المفيدة بدلا من الحلويات من الممكن أن يتسبب في زيادة الوزن أيضًا؛ حيث أنه من المفترض أن تحصل المرأة في المتوسط على 1.3 ألف سعر حراري في اليوم ارتباطًا بنمط حياتها ونشاطها البدني، فتناول موزتين و300 غرام من العنب يعطي نصف حاجتها اليومية من السعرات الحرارية، وهذا من دون الأخذ بالاعتبار تناول وجبات الطعام الرئيسية.
وأكد “القزاز” أن الجسم لن يتمكن من أداء وظائفه من دون الدهون؛ لأن الدهون تُشارك بدورها في عملية التمثيل الغذائي، وإنتاج الهرمونات، مثل هرمون التستوستيرون، وامتصاص فيتامينات A وD وE وK، وتحتاجها منظومة المناعة، وحتى العين تحتاج إلى الدهون، موضحًا أن الدهون الصحية تتواجد في الأسماك والزيوت النباتية والمكسرات.
