تعد مربي المشمش من اكثر المربي المفضلة لدي الأسر وخاصة الأطفال؛ لذا نقدم لكن طريقة تحضيرها بالمنزل.
المكونات
مشمش
كيلوغرام
سكر
كيلوغرام
حامض الليمون
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1 - إغسلي حبات المشمش وانزعي نواتها.
2- ضعي المشمس في وعاء كبير وأضيفي إليه السكر. غطيّ الوعاء واتركيه لحوالى 7 ساعات حتى تخرج الماء من المشمش ويذوب السكر.
3- في قدر كبير، أسكبي مزيج المشمش والسكر وضعيه على نار خفيفة. حرّكي باستمرار إلى أن يغلي المزيج وتحصلي على مربى.
4 - أضيفي حامض الليمون واغلي مجدداً لدقيقتين.
5 - أسكبي المربى في أوعية زجاجية كبيرة، متوسطة أو صغيرة الحجم نظيفة، ثمّ أقفليها جيداً.
6 - تذوقي مربى المشمش بعد مرور أسبوع أو أسبوعين وبالعافية!
نصائح
تأكدي من أن الأوعية مغلقة بإحكام.
