التورتة من الحلوي التي يفضلهاالكثيرون ،وتلقي إقبالإ كبيرا" في الإحتفالات المختلفة ومنها أعياد الميلاد بشكل رئيسي لذا ،نقدم خلال السطور الآتية طريقة تحضير التورتة الإسفنجية بالمنزل:
• مقادير التورتة الإسفنجية
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض
- 6 بيضات
- كوبان من السكر
- زيت
- بيكنج باودر
- فانيليا
- كوب من الحليب البقري
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
- ملعقة من بيكربونات الصوديوم
خطوات تحضير التورتة..
1- ابدأي أولى خطوات طريقة عمل التورتة الإسفنجية وتزيينها بالصور، من خلال خفق البيض جيدًا مع الفانيليا في الخلاط الكهربائي لمدة 8 دقائق.
2 - ضيفي كربونات الصوديوم مع الخل في وعاء صغير، حتى تحصلي على رغوة قوية، ثم ضعيها مع البيض واخفقيها جيدًا.
3- ضيفي السكر بشكل تدريجي إلى الخليط السابق، واخفقيها جيدًا لمدة تصل إلى 10 دقائق، حتى تحصلي على قوام كثيف.
4- ضيفي الزيت إلى الخليط واستمري في الخفق.
5- اخلطي البيكنج باودر مع الدقيق مرتين، ثم يضاف إلى الخليط السابق مع الحليب البقري.
6- يقضعي ملعقة من الزبدة في القالب الخاص بالكيك مع رشة من الدقيق
7سخني الفرن على درجة حرارة 190، ثم ادخلي الكيك واتركيها حتى تنضج تمامًا.
8- يجب عدم فتح الفرن أثناء وضع الكيك في الداخل، وبعد مرور 10 دقائق اخفضي الحرارة إلى 150 درجة.
9- أخيرا ضعي الكريم شانتيه وقطع الفواكة للتزيين.
