تحتفل كل دولة علي طريقتها الخاصة في استقبال شهر رمضان المبارك ، ورمضان في سوريا له مذاق خاص، وللسوريين عادات وطقوس رمضانية مميزة، ففي شهر رمضان تفوح من كل منزل سوري روائح الأطعمة التي تميز مائدة الشهر الرمضاني عن غيره من باقي الأشهر، بالاضافة الي لمة العيلة التي تكتسب جاذبية خاصة في هذا الشهر المبارك.
لمة العائلة
وهي من العادات والطقوس الموروثة لدى الآباء والأجداد ، حيث يرى السوريون في شهر رمضان فرصة عظيمة للاجتماع وتبادل الزيارات فيما بينهم، وخصوصا في اليوم الأول منه عند كبير العائلة، وتجتمع كل العائلات في بيت الجد عادة في اليوم الأول منه، وتتعاون الإناث على تحضير طعام الإفطار المكون من أطباق مميزة، تجمع ما لذ وطاب من المأكولات والمشروبات السورية ، وتنتهي باجتماع كل الأفراد على المائدة، في عادة لم تتغير منذ عشرات السنين.
سكبة رمضان
ولسكبة رمضان نكهة خاصة عند السوريين، إذ تعمد العائلات السورية خلال الشهر على الإكثار من الطعام حتى وإن كانت العائلة صغيرة، لإرسال (سكبة) أي بعض من أطباق من الطعام إلى الجيران قبل موعد الإفطار، وتكون "السكبة" غالباً مؤلفة من طبق أو طبقين من الطعام المطهو، كالكبة أو المحاشي، ما يغني المائدة أكثر على عكس الأيام العادية.
المسحراتي
" اصحي يا نايم وحد الدايم" بهذه العبارة يفتتح المسحراتي دعوته للناس كي يستيقظوا ويحضروا للسحور قبل أذان الفجر، قبل أن يبدأ بتلاوة أدعية ثم إنشاد أناشيد إسلامية، ولكل حي مسحراتي خاص بهم و معروف من قبل الأهالي، يتجول في حاراتها لإيقاظ الناس، ويطرق على أبواب المنازل، وفي العيد يتم تخصيص مبلغ معين له من قبل الأهالي كمكافأة له على عمله في شهر رمضان .
عن أشهر المأكولات السورية
مع قدوم شهر رمضان، هناك مشروباتومأكولات محددة يتم تناولها في رمضان ومن هذه المأكولات مثل الناعم وهو عبارة عن خبز مقلي ويضاف عليه دبس التمر أو دبس العنب ، أيضايعد أكلة المعروك هو الأساسي علي المائدة ، وينتشر علي جميع موائد سوريا
ومن أشهر الحلويات السورية ، القطائف والمشبك ولفائف قمر الدين وأشهر السلاطات علي المائدة فيعد طبق الفتوش و التبولة أساسي بالنسبة لمعظم السوريين، إضافة إلى الشوربة والتي تكون في الغالب مكونة من العدس.
ومن أهم المشروبات الرمضانية في سوريا
التمر هندي والعرق سوس ،والجلاب ، بالاضافة الي الاطعمة اللذيذة مثل الكبة الصاجية واللبنة والمشوية .
وفي السحور، تعدالوجبات الرئيسية مثل الجبن والبيض والزيتون واللبن المصفي والمربيات والزعتر وبعض المعجنات.
الحكواتي في سوريا
الحكواتي أو الراوي أو القصاص أو القاص، عادة شعبية تقليدية، وهو شخص امتهن سرد القصص، في المنازل والمحال والمقاهي والطرقات، كان يحتشد حوله الناس قديما ، كان لا يكتفي بسرد أحداث القصة بتفاعل دائم مع جمهوره، بل يدفعه الحماس لأن يجسد دور الشخصية التي يحكي عنها بالحركة والصوت.
فانوس رمضان
وهو أيضا واحد من الفنون الفلكلورية التي نالت اهتمام الفنانين والدارسين حتى أن البعض قام بدراسة أكاديمية لظهوره وتطوره وارتباطه بشهر الصوم ثمّ تحويله إلى قطعة جميلة من الديكور العربي في الكثير من البيوت السورية الحديثة.
