اطلق المجلس القومي المراة مبادرة "مطبخ المصرية" تستهدف المبادرة تدريب مجموعات من السيدات في قري حياة كريمة على كيفية إدارة وتشغيل المطابخ الكبري واعداد الولائم والوجبات الجاهزة كنواة لمشروع صغير و فضلا على تقديم وجبات جاهزة متكاملة للاسرة المحتاجه كاحد مخرجات المبادرة وذلك فى محافظات المنيا ، بنى سويف ، أسيوط ، الدقهلية ، الجيزة ، الغربية كمرحلة اولى تليها باقي المحافظات التي تشملها المبادرة .
أوضحت أيزيس محمود المديرة العامة للتخطيط للتدريب والتوعية بالمجلس ان "مطبخ المصرية" مطبخ مجتمعي ذو بعد تنموي مستدام يقوم على توفير فرص تدريب حرفي للسيدات بالاستغلال مهاراتهن الخاصة بالطبخ واعداد الوجبات لتعظيمها ليصبحن طاهيات محترفات بالاضافة الى تقديم خدمة اطعام الأسر الأكثر احتياجا كاحد كمخرجات هذا التدريب.
واشارت انه في اطار هذه المبادرة تتلقى السيدات تدريبا على يد احد الطهاء الماهرين بالمحافظة للتعرف علي طرق التخطيط و طلب واعداد و تجهيز الاغذية للولائم الكبري و الوجبات الجاهزة و طرق حساب الكميات الاقتصادية و الالتزام بمعايير جودة الغذاء و التخطيط لقوى العاملة المساعدةًفي المطبخ ،كذلك التعريف بتجهيزات الاساسية للمطابخ من اجهزة وادوات كذلك التعريف بمهارات تقديم الاكل و تنظيم السفرة و تعبئة وتغليف الوجبات و المعايير الصحية لتقديم وجبات متكاملة.
كما تضمن التدريب محاضرة نظرية عن ريادة الاعمال و المشروعات الصغيرة تطبيقًا على مشروع الطاهي المحترف
