بطربوش على رأسه، يرجع لعصر الزمن الجميل، خطف عم سعيد، والذي أشتهر بسعيد طربوش، الأنظار في منطقة السيدة زينب، بعربة يبيع عليها ساندوتشات وطلبت المش.
ويعمل الرجل الخميسيني، على عربة المش في منطقة السيدة زينب، منذ أكثر من 27 عامًا، بعدما كان يعمل في بداية حياته بعدة فنادق، وكان يرتدى الطربوش لاستقبال السياح، ومن هنا جاءت فكرة ارتدائه الطربوش فى عمله الجديد.
قال عم سعيد فى لقاء له مع البوابة نيوز، عن سر خلطة " المش" وقال إنها عبارة عن جبن قديم يحضره من من محافظة الشرقية، مضافا إليها توابل وزيوت ليقدم لزبائنه أشهى طبق مِش فى العالم.
وأشار عم سعيد، إن نجوم مسرح مصر، وحسن الرداد من أهم زبائنه، مضيفا : محمود الليثى مش بيقولى غير يا طربوش والكلمة دى بتفرحني لأنها مصدر رزقى".
