تواصل اليوم الخميس، العمل بمعصرة الزيتون على البارد الكائنة بمزرعة التسمين بالمنطقة الصناعية بمدينة طور سيناء برعاية الوزير السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضي واللواء خالد فودة محافظ جنوب سيناء والدكتور عباس الشناوي، رئيس قطاع الخدمات والمتابعة ؛للاهتمام بتقديم أفضل الخدمات للمزارعين والمواطنين، وبتوجيهات الدكتور محمد شطا مدير مديرية الزراعة .
من جانبه، أشار المهندس محمد إبراهيم “المسئول عن المعصرة” إلى أنه يجرى العمل بصفة مستمرة لاستقبال الزيتون من جمهور المواطنين والمزارعين والقيام بعصرة بالمعصرة، مؤكدا أن تشغيل المعصرة ساعد كثيرا فى تيسير تقديم الخدمة للمواطنين والمزارعين الذين يهتموا بالحصول على زيت الزيتون الذى يجرى عصره على البارد لما له من الفوائد الجمة ومنها أن زيت الزيتون المعصور على البارد يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، و هو أيضاً غني بالدهون غير المشبعة المفيدة للصحة.
ومقارنة بالأنظمة الغذائية الغنية بالدهون المشبعة، فإن تلك الغنية بالدهون غير المشبعة ترتبط بإنخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب و السكري و السرطان والأمراض المزمنة الأخرى. ويحتوي زيت الزيتون أيضاً على فيتامينات ”E ، K” وهما مفيدان للغاية، حيث أن فيتامين E هو أحد مضادات الأكسدة القوية و التي تساعد على تقوية الجهاز المناعي، بينما فيتامين K مهم في عملية تخثر الدم أي تجمده بجانب الحفاظ على صحة العظام.
وكان الدكتور عبدالله زغلول رئيس مركز بحوث الصحراء، قد تفقد أنشطة محطة بحوث جنوب سيناء “الطور ورأس سدر”.
وقال زغلول، إن المركز يقوم بتقديم الدعم الفني لمزارعى طور سيناء وتوفير الشتلات بأسعار التكلفة و التواصل المستمر بالمزارعين لتقديم الحلول العلميه والممارسات الزراعية السليمة والتى تحافظ على استدامة الموارد الطبيعية.
واستكمل الزيارة بتفقد أنشطة المحطة البحثية برأس سدر وتابع حالة الإبل الهجن المهداه من دولة الإمارات العربية المتحدة حيث وجه القائمين على المحطة بضرورة الاهتمام بالحالة الصحية والتغذية السليمة حتى يمكن استخدامها كمصدر للتلقيح الصناعى وتحسين السلالات بجنوب سيناء من خلال البحوث والدراسات التى تتم فى هذا الإطار.
