عسل النحل من أهم المواد الغذائية لما له من فوائد صحية للجسم والصحة حيث ذكر في القرآن الكريم في نص “له شفاء للناس” ويلجأ النحالون أو العاملون في مهنة إنتاج العسل على عدد طرق تقليدية وثابتة لإنتاج عسل النحل بشكل متكرر في فترات معينة في السنة.
وعندما لا تسير الأمور على شكل جيد وحفاظا على حياة خلية النحل يلجأ النحالون فى غير موسم إنتاج العسل إلى التغذية البديلة للنحل حيث يستعملون كل من “المحلول السكري كبديل عن رحيق الأزهار، والتغذية البروتينية بديلا عن حبوب اللقاح” فمثلا يستخدم الموز بديلا سكريا عن رحيق الأزهار، والتغذية البروتينية في الكيس المثقوب بديلا عن حبوب اللقاح.
ومع بداية موسم الأزهار يعتمد النحل على غذائه الطبيعي، أما استعمال المحاليل السكرية أثناء موسم الإنتاج وذلك يعتبر غشا للعسل ويفقده الكثير من فوائده لذلك ينصح الأطباء بشراء العسل من مصدر موثوق لا يستخدم تلك الحيلة في إنتاجه.
