كشفت دراسة طبية حديثة عن الفوائد الصحية المرتبطة بالقرفة، التي تعد بمثابة "كنز طبيعي" لعلاج العديد من الأمراض، وتعد القرفة واحدة من أقدم التوابل المعروفة في العالم، ففي مصر القديمة، كانت قيمتها أعلى من الذهب، كما استخدمت لعدة قرون لعلاج الكثير من الأمراض ولها قدرة هائلة في علاج الالتهابات الفيروسية وتعزيز المناعة.
وبحسب موقع “ سكاي نيوز”، تعرض بعض من الفوائد التي تشملها القرفة ومنها:-
1) مضادات الأكسدة
القرفة غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي أنسجة الجسم من الإجهاد التأكسدي والأمراض المرتبطة به مثل السرطان وأمراض القلب التاجية والالتهابات.
2) الحماية من أمراض القلب
ترتبط القرفة بخفض ضغط الدم والدهون الثلاثية ومستويات الكوليسترول وسكر الدم لدى المصابين بأمراض التمثيل الغذائي.
3) تحسين حساسية الأنسولين
تشير الدراسات إلى أن القرفة قد تكون قادرة على تقليل مقاومة الأنسولين، وزيادة الحساسية لهرمون الأنسولين الذي يمكن أن يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم.
4) الحماية من الأمراض العصبية
بعض المركبات الموجودة في القرفة لها تأثير على بروتين تاو، وهو بروتين في الدماغ مرتبط بمرض ألزهايمر.
5) مضادة للالتهابات
تعد القرفة مضادا طبيعيا للالتهابات يمنع إفراز حمض الأراكيدونيك، وهو حمض دهني يسبب الالتهاب، ويمكن أن يتسبب حمض الأراكيدونيك هذا أيضا في تخثر الدم.
يذكر أن كل أنواع القرفة قد تبدو متشابهة، إلا أن هناك نوعين مختلفين: ((القرفة السليخة)) وهي الأكثر شيوعًا، (والقرفة السيلانية)) كلاهما يمتلك الصفات المفيدة الموصوفة أعلاه.
ومع ذلك، تحتوي قرفة السليخة على مادة الكومارين، وهي مركب موجود في بعض الأنواع النباتية يمكن أن يكون ضارًا إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
