تشهد الفترة الحالية ارتفاعا ملحوظا في اسعار الخضروات والفاكهة، حيث وصل سعر كيلو البطاطس 12 جنيها والطماطم 10 جنيهات للكيلو، فى وقت يمثل ارتفاع الأسعار ضغط على العديد من الأسر، فى ضوء تداعيات الأزمة الاقتصادية العالمية.
وأرجع الدكتور شريف فياض خبير الاقتصاد الزراعي، ارتفاع أسعار الخضروات والفاكهة الي فترة فاصل العروات والتي يقل فيها الإنتاج، فيقل المعروض في الأسواق، والذي بدوره يؤدي إلى ارتفاع الأسعار، حيث تشهد الفترة الحالية انتهاء العروة الصيفية وبدء العروة الشتوية.
وقال فياض في تصريحات خاصة لـ "البوابة نيوز"، إنه مع الإجراءات الاقتصادية التي تحدث حاليا من تعويم الجنيه وتحرير سعر الصرف سترتفع الأسعار مرة أخرى، خاصة أن المحاصيل الزراعية تحتاج لأسمدة ونقل وميكنة زراعية، مع تحرير سعر الصرف سترتفع أسعار كل مدخلات الإنتاج، فترتفع أسعار المحاصيل تلقائيا لتحقيق هامش ربح للفلاح والتاجر.
وطالب فياض، بإحكام السيطرة على الأسواق في الفترة الحالية، نظرا لأن عدد كبير من التجار يستغلون الأحداث لرفع الأسعار بشكل مبالغ فيه، بالرغم من شراء المنتجات من الفلاحين بأسعار زهيدة، مع تحديد هامش ربح ملائم لا يتخطاه التجار، بالإضافة إلى تقوية سلاسل الإنتاج بحيث يتم ربط جميع الأسواق بالمحافظات المختلفة وتحديد سعر موحد للمنتجات الزراعية وغيرها.
من جانبه قال الدكتور محمد القرش المتحدث الرسمى باسم وزارة الزراعة واستصلاح الأراضى، إن الوزارة تسعى من خلال منافذها رفع العبء عن كاهل المواطنين حيث تعرض منافذ وزارة الزراعة الخضروات بمنافذها الثابتة والمتحركة بتخفيضات تصل ما بين ٢٠ لـ ٢٥٪، لرفع العبء عن المواطن، حيث إن الوزارة لديها ٤٠٠ منفذ يتم فيها ضخ العديد من السلع بأسعار مناسبة للمواطنين، مؤكدا أن مواعيد العروات معروفة ونجهز دائما الحلول من أجل التصدى للارتفاع فى الأسعار.
وأشار القرش إلى أن المنافذ لا تقوم ببيع الخضار والفاكهة فقط بل إنها تبيع أيضا البقوليات والسلع الغذائية واللحوم المجمدة ومصنعاتها واللحوم البلدية والضأن ودواجن مجمدة ومصنعاتها وأسماك مجمدة وعسل وزيت زيتون وألبان ومصنعاتها، وتوفير جميع السلع الغذائية بأسعار تنافسية وذات جودة عالية، وذلك فى إطار العمل على ضبط الأسعار.
وأضاف المتحدث الرسمى باسم وزارة الزراعة، أن الدولة أنشأت ١٠٠ ألف فدان صوبات زراعية لتوفير المنتجات الغذائية بأسعار مناسبة للمواطنين وتم إنشاء منصات زراعية لبيع منتجات صغار المزارعين بأسعار مناسبة للمستهلك، كما أن مشروع تعزيز القدرات التسويقية "برايم" يعمل على التجفيف الكامل للحاصلات الزراعية مثل الطماطم والمانجو والمحاصيل الزراعية ما يجعل المحصول لديه فترة صلاحية أطول ليست أسبوعا وأسبوعين وإنما تصل لـ ٣ سنوات، موضحًا أن من أهم مميزات هذا المشروع هو عدم وجود أى فرصة للتلوث كما أنه تخزن المحاصيل فى سعة تخزينية أقل.
وأوضح القرش، أن الوزارة تسعى لرفع عمليات الوعى لدى المواطن بأن عمليات التصنيع الزراعى تحافظ على جودة المنتج وبسعر أفضل مقابل الخدمة التى يحصل عليها المواطن بدلا من اللجوء للمحاصيل الزراعية فى أوقات ارتفاع أسعارها بفواصل العروات، مؤكدا أن الأيام المقبلة ستشهد انخفاضات متتالية فى أسعار الخضروات والفواكه مع بدء حصاد العروات الجديدة سواء الطماطم أو البطاطس وجميع الخضراوات.
فيما أكد حاتم النجيب نائب رئيس شعبة الخضروات بغرفة القاهرة التجارية، أن فاصل العروات هو السبب وراء ارتفاع أسعار الخضروات في سوق الجملة تدريجيًّا خلال الأيام الماضية، مشيرا إلى أن فاصل العروات رفع سعر كيلو الطماطم في سوق الجملة بين 6.5 جنيه و8 جنيهات مقابل 3 جنيهات و4.5 جنيه، قبل الزيادة مؤكدا أن هذا الأمر طبيعي مثل هذا التوقيت كل عام.
وأوضح أن العروة الجديدة من محصول الطماطم ستُطرح في الأسواق خلال 20 يوميًا، ومن بعدها تتراجع أسعار الطماطم تدريجيًّا في الأسواق مع زيادة المعروض.
