تعد حلوى المولد هي السمة الأبرز والأكثر انتشارا لاحتفالات المولد النبوي الشريف على مدار السنوات الأخيرة، حيث يحرص المسلمون على شراء حلوى المولد للتعبير عن فرحتهم بقدوم مولد الرسول صلى الله عليه وسلم.
ومع انتشار حلوى المولد وتنوع أصنافها زاد استهلاكها بين المسلمين في شتى أنحاء العالم، وكان للدول العربية نصيب الأسد من هذا الاستهلاك، حيث تحرص الأسر على شراء الحلوى إما لتناولها أو كهدايا الأقارب والأحباب، ومن هنا زاد الاستهلاك هذا العام، وارتفعت أسعارها مع ارتفاع مستلزمات الإنتاج.
وبحسب ورقة بحثية أعدها الدكتور حمدي عرفة أستاذ الإدارة المحلية، فإنه من المتوقع ان يبلغ حجم مبيعات حلوى المولد والسلع الغذائية عربيا خلال الاحتفال بالمولد النبوي نحو 64 مليار دولار،على أن يكون نصيب مصر منها حوالي 3.2 مليار جنيه.
وقال عرفة في تصريحات خاصة للبوابة نيوز، إن قيمة مشتريات حلوى المولد تمثل 28% من متوسط مرتب كل فرد من العاملين في الجهاز الإداري للدولة في مصر، بواقع 260 جنيها متوسط مصروفات كل أسرة على حلوى المولد.
وأضاف: "متوسط سعر الكيلو من حلوى المولد يتراوح ما بين 30-60 جنيها في المناطق الشعبية، و70 - 140 جنيها في المناطق الراقيه، لافتا إلى أن ارتفاع مستلزمات الإنتاج وعلى رأسها المواد الخام إلى جانب زيادة أجور العمال والكهرباء والمياه يعد من أبرز مسببات ارتفاع أسعار الحلوى في المولد النبوي في مصر.
وتابع عرفة بقوله: "في مصر وجد أن محافظات الوجه البحري الأكثر استهلاكا للطعام وتعد محافظات الغربية دمياط والإسكندرية والشرقية الأولى في الإدارات المحلية من حيث إنتاجية الحلوى ومحافظات الصعيد الأكثر انخفاضا من حيث الإنتاجية والبيع للحلوى ومحافظات الوجه البحري الأكثر استهلاكا للحلوى، والأمر في مصر ليس مقصورا على شراء الحلوى بل يمتد إلى شراء العرائس التي تسعد الأطفال والتي يزيد الطلب عليها حيث تتراوح أسعارها ما بين 60 جنيها حتى 400 جنيه في المناطق الراقية بمتوسط 230 جنيها للعروسة في المتوسط.
من جهته، قال الدكتور محمد الشافعي، خبير التغذية، إن القاعدة الأساسية في تناول حلوى المولد النبوي الشريف هو عدم الإسراف "كلو براحتكم من غير إسراف ولا كميات زايدة".
وأضاف الشافعي في حديثه للبوابة نيوز، أن مراعاة الكمية المناسبة لا يتسبب في ضرر للإنسان، بل على العكس فالحلوى بها قيم غذائية عالية حال تناول كميات مناسبة ومتنوعة وفي الأوقات المناسبة أيضا.
وتابع: "هناك أوقات مناسبة لتناول الحلوى بحيث لا تضر بصحة الإنسان، وأفضل وقت هو بعد تناول الوجبات الكاملة، أي على سبيل المثال بعد وجبة الغداء يتم تناول حلوى المولد كتحلية، ويحظر تناول الحلوى في الصباح وقبل الوجبات حتى لا تستفز أجهزة الجسم وكذلك الأنسولين في بداية اليوم".
