يواجه علماء الفضاء معاناة كبير للعيش في الفضاء والتأقلم مع ظروف الجو والتغيرات التي تحدث في اليوم والجسم ومعاناة أخرى لتناول الطعام في تلك الأجواء ومعاناتهم ليست في الفضاء فقط، بل يواجه أيضًا العلماء المقيمين فى القارة القطبية الجنوبية، لديهم مشاكل كبيرة خاصة في طريقة إعداد وتناول الطعام بشكل يومى، حيث تتجمد الأطعمة بكافة أنواعها في لحظة واحدة، ولم يستطيعوا تناول أي شيء يتعرض لتلك الأجواء القاسية.
فهم يعيشيون فى تلك الظروف المناخية القاسية التي تصل الى 70 درجة مئوية تحت الصفر في أكثر منطقة منخفضة الحرارة على كوكب الأرض.
