خلال الفترة الأخيرة، انتشر على مواقع التواصل الاجتماعي ما يعرف بـ"الجمبري الكداب" المعروف باسم "صرصار النيل"، بعد ظهوره مع باعة الأسماك وتحديدًا في أسواق الإسكندرية، وأقبل على شرائه بعض المواطنين نتيجة انخفاض سعره بشكل كبير، حيث وصل سعر الكيلو نحو 10 جنيهات.
إلا أن معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بوزارة الزراعة، قد حذر من تناول الجمبري الكداب، لأنه يشكل خطورة على صحة الإنسان، لأنه يتغذى على صغار الضفادع والحشرات، ويحتوي على نسبة كبيرة من الرصاص، ويؤدي تناوله إلى العديد من المشكلات صحية كبيرة للغاية.
أنواع الأسماك الأكثر ضررًا على الصحة
تعد أسماك التونة من الأسماك التي تشكل خطرا كبيرا على الصحة، إذ يحتوي على مستويات عالية جدًا من الزئبق، ويجب على النساء الحوامل والمرضعات يجب تناول هذا النوع من الأسماك، لأنه يمر عبر المشيمة ويسبب تلف نمو دماغ الجنين وجهازه العصبي.
كما يعد المحار من الأسماك الأكثر عرضة للتلوث بالسموم والبكتيريا والفيروسات، وزيادة فرص الإصابة بالتسمم الغذائي، وزيادة الشعور بالغثيان والإسهال وتقلصات المعدة، الإضافة إلى أن تناول الكثير من المحار قد يسبب فقدان الجسم لفيتامين B1، وكذلك أسماك القراض أو الأرنب من الأسماك السامة، والتي قد يتسبب تناولها في الإصابة بالشلل لاحتوائها على مادة التيدرودوتاكسين التي تحتوى على العديد من السموم.
وفي هذا السياق، حذرت الدكتورة مها غانم، أستاذ الطب الشرعي والسموم الإكلينيكية في كلية الطب بجامعة الإسكندرية، مدير مركز السموم السابق، من خطورة الإفراط في تناول الجمبري الكداب أو ما يطلق عليه "شيكال" أو "صراصير وعقارب البحر"، موضحة أن الجمبري الأصلي يتميز بجسم شبه شفاف مفلطح من جانب إلى آخر وبطن مرن ينتهي بذيل يشبه المروحة، إضافة له أرجل متعددة للسباحة، وتكون الهوائيات طويلة وشبيهة بالثلج.
وتابعت الدكتورة مها، على صفحتها بموقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك"، أن الجمبري يتواجد في المياه الضحلة والعميقة، وفي بحيرات وجداول المياه العذبة، لافتة إلى أن له ألوان متعددة منها الرمادي والبني، مضيفة أن صرصور البحر يبلغ طوله يبلغ بوصة واحدة مع قشرة رمادية مسطحة ومجزأة، لها أربعة عشر أرجل واثنين من أزواج من الهوائيات، لديهم عينان داكنتان على القسم الأمامي من أجسادهم، مشددة على أن أضرار هذا النوع خطيرة في حالة إذا كان يعيش في منطقة صرف صحي أو مخلفات البحر وبقايا النباتات، لافتة إلى أنه يتغذى على الطحالب والنفايات ويمتص السموم في جسمه ويصبح ملوث.
يتغذى على البلهاريسيا ويشكل أضرار صحية
كما أوضح الدكتور إسماعيل رضوان، خبير الثروة السمكية، أن الجمبري الكداب يشكل أضرار صحية، حيث أنه يتغذى على البلهاريسيا، فهو استاكوزا المياه العذبة، وبدأت قصته في أواخر التسعينيات حين استورده أحد المستثمرين كنوع من القشريات المعروف فى بلاد كثيرة كقيمة غذائية، ويقرب كثيرًا لـ "الجمبري"، ولكن يختلف عنه بأن نسبة اللحم الصافي أقل منه، موضحًا أنه تم استيراده بدون معرفة تفاصيل عن دورة حياته أو أسلوب تربيته.
وأكد "رضوان"، في تصريحات تليفزيونية، أن الجمبرى الكذاب يعتبر مفترسًا، ويتغذى على صغار الكائنات البحرية الموجودة حوله، ما يتسبب في مشاكل في المزارع السمكية الموجودة حوله، لأنه يفترس الأسماك في فترة الحضانة.
كما ترى سحر فهمي مهنا، رئيس قسم ديناميكا التجمعات السمكية بالمعهد القومي لعلوم البحار والمصايد، إن الجمبري الكداب المنتشر في مصر الآن غير ضار تمامًا على صحة الإنسان، موضحة أنه كائن بحري يعيش في بحار مصر وبحار العالم، وكل الناس تتناوله، وهو آمن جدًا مثل أي منتج بحري في مصر.
وأوضحت "سحر"، في تصريحات تليفزيونية، أنه نوع من أنواع القشريات، يعيش في البحر، لافتة إلى أن البعض يخلط بين الجمبري الكداب “الشيكال” واستاكوزا المياه العذبة، وهذا خطأ كبير لان الشيكال كائن واستاكوزا المياه العذبة كائن آخر، مؤكدة أن محتويات البحر آمنة إلا إذا خرجت هذه الأسماك من مكان ملوث، لأن الكائنات البحرية تعمل على تجميع للمواد الضارة الموجودة في المياه، وهذه تتضمن المحاذير، بعدم الصيد في مياه ملوثة.
وتابعت، أن أي منتج مائي له فوائد عديدة، لاحتوائه على الأوميجا 3، بالإضافة إلى أن الكائنات البحرية تحتوي على نسبة بروتين ودهون وزيوت مفيدة للإنسان، مؤكدة أن الجمبري الكداب مفيد جدًا ولا يوجد له أي مخاطر، وأن الناس تتناوله منذ 20 عامًا.
