علقت الدكتورة سحر فهمي مهنا، رئيس قسم ديناميكيا التجمعات السمكية بالمعهد القومي لعلوم البحار والمصايد، على حقيقة وجود مخاطر من تناول الجمبري الكداب، موضحة أن الجمبري الكذاب أو "الشكال" هو كائن بحري يعيش في بحار العالم وهو آمن جدًا جدًا مثل أي منتج بحري موجود.
وأضافت "سحر" في مداخلة هاتفية لبرنامج "صباح الورد" على فضائية "تن" اليوم الثلاثاء، أن الشكال هو من أنواع القشريات وهي فصيل من الكائنات البحرية التي منها الجمبري والكابوريا والاستاكوزا التي تعيش في البحر ولكنه يختلف تمامًا عن استاكوزا المياه العذبة.
وتابعت: "كل ما هو يخرج من البحر أو المياه آمن جدًا ولها فوائد مثل الفيتامينات والاوميجا 3 ونسبة البروتين والدهون وزيوت الكائنات البحرية، وما يكون خارج من مكان ملوثا أو يوجد به نسبة للتلوث أو يكون الصيد في منطقة ملوثة، والجمبري الكداب كائن بحري، وما يميز البحار أن نسبة التلوث بها أقل من الانهار والمياه العذبة".
وأكدت رئيس قسم ديناميكيا التجمعات السمكية بالمعهد القومي لعلوم البحار والمصايد، أن ما يتردد حول مخاطر الجمبري الكداب غير صحيحة، بل على العكس هو مفيد جدا، ويتم تناوله منذ 20 عامًا، موضحة ان انخفاض سعره رغم أنه قريب من الجمبري المرتفع السعر، سبب الإقبال عليه مؤخرًا بعد أن كان هناك تخوف لدى الناس منه في البداية؛ لكونه غريب عليهم.
