قالت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا التغذية، إن الاشخاص النابتيين يعتمدون على المنتجات النباتية في التغذية ويتجنبون المنتجات الحيوانية بمشتقاتها سواء البان او جبن او بيض، موضحا أن الاشخاص النباتيين يتمتعون بصحة جيدة دون كوليسترول أو ضغط مرتفع وتقل فرص الاصابة بالأمراض المزمنة، ولكن الجانب السلبي يكمن في كونهم أكثر عرضة لكسور العظام من الذين يتناولون اللحوم.
وأضافت الباحثة بمعهد تكنولوجيا التغذية، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج " 8 الصبح" عبر فضائية “DMC”، اليوم الاثنين، أنه من الممكن أن يتناول النباتيون فواكه تقوى العظام، مثل البطاطا، اللوز، الحمص، المكسرات، الاناناس، البامية والكرنب والمشمش والبروكلي، مشيرة إلى أن الجلوس فى الشمس صباحًا، من الأشياء المهمة جدا أيضا لتقوية العظام.
كما تابعت أن الدراسة السالف ذكرها حول كون النباتيين أكثر عرضة لكسور العظام من الذين يتناولون اللحوم صحيح، ولكن فى حالة تناول الأشياء التى تقوي العظام ستكون غير صحيحة.
