بمناسبه عيد الأضحي المبارك يعتاد أصحاب الأضاحي تبادل اللحوم فيما بينهم كمظاهر وتعبير عن الاحتفال والفرحة متناسين كمية اللحوم التي يكثر الإفراط في تناولها في ايام العيد وعلي مدار الثلاث وجبات مما يشكل خطورة علي الجسم والصحة العامة.
يكشف الدكتور محمد عز العرب استاذ الباطنة والكبد ومؤسس وحدة أورام الكبد بالمعهد القومي للكبد في تصريح "البوابة نيوز" عن مخاطر تناول اللحوم لمرضي الكبد ومراحل تأثر الكبد المختلفة حيث يمر الكبد بأنواع مختلفة من المرض مثل الكبد الدهني والكبد الفيروسي مثل A,B,c والتهاب الكبد المزمن وتليف الكبد B,c، وعن اكل اللحوم ليس هناك مخاطر نتيجه فقد مريض الكبد للبروتين والأحماض الأمينيه ولكن لابد من الإبتعاد عن اللحوم السمينة والدهنيه مثل الضاني لأنه يحتوي علي دهون عالية والأفضل لحم الكندوز أو البتلو .
وقال : مريض الكبد المزمن يجب عليه الابتعاد عن اللحوم والدهون حتي لا يتسبب له انتكاسة وأزمه كبدية، موضحا ان مريض تليف الكبد نوعين منه المتكافئ وغير المكافئ ويتناول من 40 الي 60 جرام فقط
وعن النصائح الهامة لكل مرضي الكبد قال عزب العرب :
1- الإكثار من تناول الخضروات والسلطات الخضراء لأنها تحتوي علي مضادات اكسده وتحمي الجسم من الشوارد الحية .
2- الإكثار من تناول المياه باستمرار على مدار اليوم والعصائر الطبيعية الفريش .
3- أفضل طريقه لتسويه اللحوم المسلوق او المشوي والابتعاد عن المحمره.
4- الاقلال بقدر الإمكان من تناول اللحوم لاحتوائها علي كميه كبيرة من البروتين والكربوهيدرات مما يؤدي الي تلبك معوي المعدة وإسهال وتخمة وغثيان .
5- عند تناول وجبه الغداء علينا البدء بالشوربه الدافئة ثم السلطه الخضراء لاستعداد الجسم وتهيئته لاستقبال اكل اللحوم .
6- عدم النوم مباشرة بعد الأكل.
