يعتبر عيد الاضحي واحدًا من أشهر المناسبات التي تشتهر بتناول اللحوم الحمراء بمختلف أنواعها، فهناك عادات أساسية يتبعها كل المصريين وأهمها في تناول الكثير من اللحوم، وتبرز "البوابة نيوز" طرق لتناول اللحوم بشكل صحي في عيد الأضحى دون اضرار.
- يجب عند تناول اللحوم ألا يتجاوز متوسط استهلاك اللحوم 75-100 جرام يوميًا.
-تعد اللحوم المسلوقة أكثر صحة من اللحوم المقلية، حيث إن مزيج الدهون والبروتينات فى الوجبة نفسها تجعل من الصعب هضمها ويسبب العديد من أعراض الجهاز الهضمي "غثيان ،سوء الهضم ، وحرقان القلب".
-يجب إضافة الخضروات إلى جانب اللحوم مثل: "الفاصوليا، البازلاء، الجزر، والبروكلي، البطاطس، السلاطه الخضراء"، يلعب دورًا مهمًا في الهضم الصحي وامتصاص الدهون.
- يفضل عند اختيارك شراء اللحوم أجزاء معينة من اللحوم مثل: "منطقة العنق، الفخده"، لأنها تحتوى على كمية قليلة من الدهون مقارنة بالقطع الأخرى.
-عند شي اللحمة يجب تقليل حجم قطع اللحم للحد من وقت التعرض للحرارة.
-يجب إزالة أى دهون مرئية لتجنب سقوطها على الفحم ومنع تكون المواد الضارة، لذا ينصح بتتبيل اللحم بإضافة الخل والليمون قبل الشوي لتقليل تكون هذه المواد الضارة.
-يحذر الإفراط في استهلاك اللحوم لتجنب العديد من المشكلات الصحية ذات الصلة “وزيادة مستويات الكوليسترول، اضطراب الجهاز الهضمي، والنقرس، وأمراض القلب، والأوعية الدموية”.
