يؤكد الكثير من علماء الغذاء، أن تغذية الإنسان هي أكبر ضمانة لصحته على مدار عمره بالكامل، فلا يمكن أن يكون من يأكل النشويات بحساب، كمن يتلقاها بكميات كبيرة، الأمر هنا مرتبط بالمعطيات التي تعطيها لجسمك في صولارة سعرات وغذاء يستمد منها كل شيء، ليعطيك نتيجة لما تلقيته.
وفي هذا الصدد، دعت مؤسسة Charity Diabetes UK، مرضى السكري إلى توزيع تناول الفاكهة على مدار اليوم، مبينة أنه عدم تناول تناول الكثير من الكربوهيدرات دفعة واحدة، يؤثر على مستويات الجلوكوز في الدم بعد تناول الطعام.
كما يجب تجنب عصائر الفاكهة أو على الأقل التقليل من تناولها”، وفق لما أكدته صحيفة صحيفة إكسبريس.
وتبين أن مستويات السكر في عصير الفاكهة قد تسبب ارتفاعا كبيرا في مستويات السكر في الدم، وفي حين أن العصير يعد مشروبا صحيا عادة، إلا أن الكربوهيدرات الإجمالية في العصائر يمكن أن تتراكم بسرعة، وقد يكون استهلاك الكثير من الكربوهيدرات خطرا على مرضى السكري، حيث يتم تقسيمها إلى جلوكوز في الدم، وهو ما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.
