المقادير
بازيلاء وجزر مجلدة أو بالعلب، 500 غرام
بندورة بالعلب قطع صغيرة، 400 غرام
ثوم مقطع، 4 فص
بصل مفروم ناعم، حبة
بهار حلو، رشة
زيت نباتي، ملعقة كبيرة
قرفة، رشة
لحم بقري مقطع مكعبات، 600 غرام
ماء ،2 كوب
ملح، ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- يحمى الزيت ويضاف اليه البصل ويقلب إلى أن يحمر لونه.
- ثم نضيف قطع اللحم المكعبات ونحركها ونتركها على نار هادئة حتى تستوي اللحمة.
- نومن ثم نضيف الطماطم ويقلب المزيج لمدة 3 دقائق على نار قوية.
- ومن ثم تضاف بقية المقادير على الخليط وتترك على النار إلى أن يبدأ بالغليان.
- يغطى الوعاء ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو إلى أن يمسك المرق.
- تقدم ساخنة مع الأرز المفلفل مع الشعيرية.
