تعرض مكتبة الإسكندرية، بالتعاون مع المركز الثقافي النمساوي بالقاهرة، الفيلم الوثائقي "brot"، مجانا للجمهور، وذلك في السابعة مساء غد الإثنين، ببيت السناري الأثري في السيدة زينب، والمترجم من اللغة الألمانية إلى الإنجليزية.
الفيلم من إنتاج النمسا 2020، ومن إخراج هارالد فريدل، ومنذ منذ آلاف السنين كان الخبز أهم أنواع الطعام في جميع أنحاء العالم، وفي مصر فان كلمة "خبز" باللغة العامية هي "عيش" بمعني "حياة"، وفي أوروبا أصبح الخبز يمثل تعبيرا عن أسلوب الحياة وأصبح متاحا بأنواع مختلفة أكثر من أي وقت مضي، لكن هل ندري ما نأكله فعلا كل يوم؟
يأخذنا الفيلم الوثائقي "خبز" في رحلة حسية إلى عالم إنتاج الخبز اليوم، حيث نلتقي بخبازين مهرة ومزارعي حبوب ممن لديهم دراية كاملة بنوعية الخبز ومكوناته، بالإضافة إلى الشركات المتعددة الجنسيات والمسئولة عن إضافة النكهة والطعم لصناعة الخبز من خلال أحدث التقنيات.
فكيف يمكننا الحفاظ علي الحرف اليدوية التقليدية في مجال صناعة الخبز؟ إلى أي مدي تتداخل العوامل الاجتماعية، والصحية، والبيئية في الخبز؟ ما هو مستقبل إنتاج الخبز؟
يستعرض مخرج العمل هذه الأسئلة وغيرها من خلال فيلمه الوثائقي الحاصل علي عدة جوائز، انه فيلم لابد وأن يشاهده كل محبي الخبز.
