منذ انتشار النظام النباتي بشكل واسع خلال السنوات الماضية، أصبحت الدعوة لاتباع هذا النظام على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم وخاصة لفوائده على الكوكب الذي يعاني من تغيرات في المناخ ومشاكل عديدة وتغيرات أخرى على صحة البشر، ولكن يفكر الجميع في التغيرات التي تحدث في حال أصبح الجميع يتبع النظام النباتي.
وأكد العلماء في أنه حال اتباع النظام النباتي من جميع البشر على كوكب الأرض سوف يستفاد الكوكب بشكل كبير، حيث ستنخفض انبعاثات الغازات بنسبة 70% وتخفيف حدة التغير المناخي وهو الكارثة الأهم التي تهدد الكوكب وتحاول دول العالم إيجاد حلول لها.
ومن الأضرار التي تقع على البشر في حال تغير النظام الغذائي إلى النظام النباتي "عسر الهضم حيث مع تغير النظام الغذائي وتكوين البكتريا الموجودة في الأمعاء مما يؤثر على الوزن وصحة الجسم، فالإكثار من تناول الخضار مسئول عن انتشار المزيد من البكتريا المعوية".
ويتسبب أيضًا تغيير النظام في تغير حاسة التذوق حيث تصعب البقوليات والمكسرات من امتصاص الزنك ما يعني أن الاعتماد على البقوليات مصدرا للبروتين وقد يؤدي إلى انخفاض نسبة الزنك ما يؤثر على حاسة التذوق.
وسوف يعاني البشر من نقص الفيتامينات أيضًا حيث يعاني الكثير من النباتين من نقص الحديد ومعادن أخرى ويستوجب عليك تعويضها بتناول الفيتامينات والمكملات.
