يلجأ الكثير من الناس لحفظ أغلب أنواع الاطعمة بالفريزر حتى لا تتعرض للتلف ولكن ما لا يعرفة أغلب الناس أن هناك بعض الأطعمة لا يجب وضعها في الفريزر لأن حفظها داخله سوف يحولها لأطعمة غير صحية تضر بصحة الشخص عند تناولها، وتبرز “البوابة نيوز” تلك الأطعمة.
-اطعمة لا توضع في الفريزر:
1-البطاطس:
البطاطس تحتوي على نسبة عالية من الماء، لذلك بعد تخزينها في الفريزر، يمكن أن تصبح طرية وناعمة، وفي الواقع، البطاطس النيئة هي التي لا يجب ابداً الإحتفاظ بها في الفريزر، وتذكروا ان البطاطس المطبوخة لا تفسد أبداً عند تجميدها.
2-الأجبان الطرية:
وضع الجبن الطري في الفريزر إلى نتيجة مماثلة لتخزين الحليب هناك وعندما يحين وقت تناولها، ستترك كتل مائية، والتي غالباً ما تدمر نسيج الأطعمة مثل الجبن الكريمي والقشدة الحامضة وجبن الريكوتا.
3-الخضار والفواكه النيئة:
أي نوع من الخضروات أو الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الماء، مثل الكرفس والخيار والبطيخ ، لن تنجو من أضرار الفريزر لأن الماء بداخلها يشكل بلورات ثلجية بسرعة.
4-اللحوم التي سبق تذويبها:
إذا قمتم بسحب شرائح اللحوم من الثلاجة لطهيها لتناول العشاء، فلا تعيدوها أبداً الى الثلاجة ويمكن أن تجذب الأطعمة المجمدة والتي تمّ تذويبها البكتيريا التي يحتمل أن تكون ضارة بشكل كبير وأفضل حل هو طهي اللحوم على درجة حرارة مناسبة وتناولها أو وضعها في الثلاجة مرة أخرى بعد طهي جميع البكتيريا المحتملة.
5-المكرونة:
لن تمرضوا من تناول بقايا المكرونة المذابة، ولكن لم تجدوها طازجة ولا لذيذة، وتصبح معظم انواع المكرونة طرية عند إخراجها من الفريز، وقد تفقد نكهتها.
