قال المهندس محمد إسماعيل حسين مدير الدعم الفني بمركز تكنولوجيا الصناعات الغذائية والتصنيع الزراعي، إن مركز تكنولوجيا الصناعات الغذائية والتصنيع الزراعي مركز معرفي خدمي لا يهدف إلى الربح يتبع مراكز التكنولوجيا والابتكار - بوزارة التجارة والصناعة، ويعمل على تحديث الصناعات الغذائية والزراعية بواسطة نخبة من الخبراء المصريين والأجانب.
وأكد محمد إسماعيل في تصريحات خاصة لـ "البوابة نيوز"، على هامش الملتقى التسويقي الأول للتمور بمصر – بمحافظة الوادي الجديد، أن المركز يعمل ليكون له الريادة والتميز في مجال تطوير الصناعات الغذائية و الزراعية، وتقديم خدمات التكنولوجيا و الدعم الفني والابتكار لرفع القدرات التنافسية للصناعات الغذائية و الزراعية المصرية على المستوى المحلي والإقليمي والدولي.
وأشار محمد إسماعيل، إلى أن جهود المركز تأتي لإيمان الحكومة المصرية بأهمية قطاع التمور، حيث تعتبر التمور من المحاصيل الهامة بمصر، وتعد مصر الأولى عالميا في إنتاج التمور بما يقارب 1.6 مليون طن أي ما يقارب 18% من الإنتاج العالمي ومن المتوقع زيادة هذه النسبة خلال الخمس سنوات المقبلة نتيجة التوسع في زراعة التمور وخاصة الأصناف التجارية منها ولمحافظة الوادي الجديد نصيب الأسد من حيث عدد الأشجار المثمرة، وكذلك عدد مصانع التمور على مستوى الجمهورية.
ولفت إلى أن المركز يقديم الدعم الفني، ونقل التكنولوجيا الحديثة، وربط الصناعة بالبحث العلمي فى مجال التمور بهدف الارتقاء بمستوى الجودة والسلامة وتعظيم القيمة المضافة وتطوير المنتجات وخفض الفاقد في الصناعة.
وعن أهداف المركز والغرض من إنشائه أوضح إسماعيل، أن المركز يهدف إلى الارتقاء بعمليات التصنيع الغذائي والزراعي وبمستوى جودة وسلامة المنتجات الغذائية المصرية، و زيادة القدرة التنافسية للصناعات الغذائية والزراعية المصرية في السوق المحلي و العالمي، وكذلك العمل على خدمة المشروعات القومية لتطوير الصناعات الغذائية والزراعية، و تحقيق المواصفات القياسية العالمية (Codex ) في المنتجات الغذائية و الزراعية المصرية وأساليب التصنيع السليمة (GMP) وغيرها من الاشتراطات الصحية و كذلك مساعدة الشركات في تطبيق نظم الجودة و سلامة الغذاء مثل HACCP, ISO, GFSI و ذلك لإتاحة نفاذ منتجاتها إلى الأسواق العالمية.
وذكر أن المركز يقوم بالعديد من الأنشطة والخدمات منها "تقديم الدعم الفني والاستشارات الفنية المتخصصة، والتدريب الفنى على خطوط التصنيع، و ربط الصناعة بمصادر التكنولوجيا، وأيضا تقديم خدمات التقييم الحسي للمنتجات, تأهيل المصانع للحصول شهادات الجودة العالمية.
و عن دور المركز في تطوير قطاع التمور بصفة خاصة أكد المهندس محمد اسماعيل، أن المركز قام بوضع رؤية لتطوير قطاع التمور وتبلورت ثماره في عقد أول مهرجان مصري للتمور بسيوة حتى أصبح مهرجاناً سنويا من عام 2015 حتى عام 2018، وكذلك تمثيل جمهورية مصر العربية فى جميع المناسبات والمهرجانات الدولية للتمور والتسويق للتمور المصرية.
وتابع: “قام المركز بتنفيذ مشروع تطوير سلسلة القيمة للتمور في مصر بالتعاون مع منظمة FAO ووزارة الزراعة بهدف تطوير مصنعي ومنتجى التمور بسيوة والواحات البحرية والوادي الجديد 2018-2019، و قيام فريق الدعم الفني للمركز بتقديم الاستشارات وتطوير ورفع كفائة مصانع التمور لما يقارب 30 مصنعا على مستوى الجمهورية، والتعاون مع محافظة الوادي الجديد لإقامة الملتقى التسويقي الأول للتمور بمصر – بمحافظة الوادي الجديد 2021”.
