كشفت الجمعية المصرية لمنتجى الألبان "EMPA"، أن حجم الاستثمار المباشر فى قطاع المزارع النظامية لإنتاج الألبان المطابقة للمواصفات القياسية العاليمة يقدر بحوالى 7.5 مليار جنيه موزعين على قرابة 250 مزرعة منتشرة فى مختلف أنحاء الجمهورية.
وقال المهندس أشرف سرور، الأمين العام للجمعية فى تصريحات صحفية، اليوم الأحد، إن مصر تنتج قرابة 750 ألف طن ألبان سنويًا من المزارع النظامية التى تعمل بأحدث الميكنة الآلية الحديثة دون أى تدخل بشرى فى عملية استخراج الألبان من المواشى بما يعادل 12% فقط من إنتاج الألبان فى مصر و100% من إنتاج الألبان المطابقة للمواصفات العالمية ويعمل بها نحو مليون عامل مصرى.
وكشف سرور، أن الجمعية تعمل على تحقيق الخطة القومية بزيادة إنتاج الألبان فى مصر باعتباره مكون غذائى هام لجميع المراحل العمرية، ويساهم فى تحسين النمط الغذائى للمصريين، مشيرا إلي أن مصر تحتل مراكز متقدمة فى إنتاج الألبان بالمواصفات العالمية، علاوة على اتجاه أنظار العالم للبروتين الأبيض الممثل فى الألبان واللحوم البيضاء بسبب مشاكل ارتفاع نسبة الكوليسترول.
وأوضح أن تنفيذ تلك الخطة تبدأ بتهيئة مناخ الاستثمار لزيادة استثمارات المزارع النموذجية لإنتاج الألبان بالمواصفات القياسية، وتقنين استيراد "لبن البودرة" بهدف الحفاظ على المنتج المحلى ودعمًا للفلاح المصرى.
وتتمثل المواصفات القياسية التى تتمتع المزارع النظامية لإنتاج الألبان الخام التابعة تحت مظلة الجمعية المصرية لمنتجى الألبان على تلك البنود (3.5% نسبة الدهن - 3% بروتين – 8.5% مواد صلبة غير دهنية - درجة الحرارة 5 درجة مئوية - خالى من أى شوائب أو إضافات أو أدوية ضارة بصحة الإنسان ومن حيوانات سليمة خالية من الأمراض - طبيعى من حيث المواصفات الفيزيايئة - وغير معامل حراريًا- مطابق للمواصفة القياسية المصرية).
