حددت مجموعة "مايو كلينك" مجموعة من الأطعمة التي يكون لها تأثير غير إيجابي على متوسط عمر الإنسان، وقالت المجموعة أن هذه الأطعمة قد تكون سبب رئيسي في زيادة معدل الوفيات.
وقالت خبيرة التغذية كاثرين زيراتسكي، أنه ينبغي التخلص من الأطعمة المصنعة والغير صحية لأنها تؤدي إلى زيادة معدل وفيات الإنسان، فيما قالت الأخصائية وخبيرة التغذية “ ليزا توربورج” أنه من الضروري على الإنسان أن يقلل من استهلاك اللحوم الحمراء في نظامه الغذائي.
وأضافت توربورج أنه يوجد دراسة وجدت صلة بين الاستهلاك المنتظم للحوم الحمراء وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان وخاصة سرطان القولون، وأوضحت الدراسة أن لحم الخنزير المقدد والنقائق والمواد المعلبة المليئة بالملح والدهون المشبعة تزيد خطر الإصابة بهذه الأمراض.
وقال الدكتور “ستيفن كوبيكي” أن الأطعمة المقلية تزيد خطر احتمالية الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني ومشكلات القلب وينصح أيضًا بعدم الإفراط في استخدام الأطعمة المحتوية على السكر.
